3 lucruri pe care trebuie să le ştiţi despre filmul „Burnt: Super Chef”
Publicat:09/11/2015
Autor:

burnt

„Burnt: Super Chef” prezintă povestea remarcabilă, amuzantă şi emoţionantă despre dragostea pentru gastronomie, iubirea dintre doi oameni şi importanţa de a primi o a doua şansă în viaţă. Filmul este distribuit de Forum Film România şi a avut premiera pe 23 octombrie 2015.

1. Multiculturalism şi bucătărie fină

Regizorul John Wells vede Londra ca pe capitala bucătăriei fine. “Londra este locul unde chefi aspiranți merg pentru a obtine succesul, așa că avea sens ca Adam să meargă în locul de unde își putea pregăti o revenire de mare impact”, spune Wells. “Având oportunitatea de a filma în restaurante și bucătării de top, precum restaurantul lui Michel Roux de la Hotelul Langham și la Delaunay, noul restaurant al lui Corbijn King, a fost ca un bonus, aducând autenticitate producției.”
Modul în care Adam și-a făcut echipa, din cei mai promițători bucătari, este comparat de regizor cu modul de adunare al samurailor sau al cowboy-lor dintr-un film western, pentru a salva orașul de răufăcători. „Deoarece bucătăriile sunt spații multinaționale, cu multe argoruri și limbi vorbite, am putut atrage multi actori, inclusiv cei ai căror prestație am admirat-o în filmele străine. Suplimentar, am avut actrițe precum Emma Thompson, Uma Thurman și Alicia Vikander, care și-au făcut timp în agendele încărcate pentru a da curs acestor roluri. Pentru un regizor este un mare privilegiu să poți lucra cu un asemenea grup de actori”, delclară regizorul filmului.

no images were found

2. O experienţă autentică
Chef-ul cu stele Michelin, Marcus Wareing – Chef consultant pentru acest film – a fost impresionat de determinarea lui Wells de a realiza scenele cât mai aproape de realitatea unui restaurant cu stele Michelin. “După ce decorul bucătăriei a fost finalizat, am fost puțin invidios pentru că părea și se simțea reală. M-am abținut cu greu să nu intru să gătesc în acea bucătărie. Grija ridicată pentru detalii asupra cărora John a insistat, reflecta intocmai ceea ce fac eu. John a vurt ca totul să fie real – plite încinse, chefi care gătesc. Chefii deveneau din ce în ce mai buni cu fiecare cadru și au început să arate obosiți și enervați, reflectând ceea ce se întâmplă zi de zi într-o bucătărie”, a spus Chef Wareing.
Înainte să înceapă filmarea, regizorul supunea chefii profesioniști unor repetiții tehnice, spunând fiecăruia ce urmează să se întample și ce se va întâmpla în momentul servirii. Wells spune că “în momentul în care filmam, mâncarea era preparată la stadiul corect și fiecare din cele 40 sau 50 de tigăi, care sfârâiau pe plitele încinse erau în etapa potrivită a procesului de gătire. Temperatura era ridicată în fiecare zi, iar transpirația, tăieturile și arsurile pe care le vedeți sunt reale, așa că publicul își poate da seama cum e să lucrezi într-o bucătărie adevărată.”

3. Ce trebuie să ştiţi despre Stelele Michelin
Michelin acordă de la 0 la 3 stele restaurantelor, pe baza recenziilor anonime. Experții Michelin oferă aceste stelele ținând cont de calitatea, măiestria, personalitatea și măiestria mâncării.
Stelele se acordă astfel:
1 stea Michelin: un loc bun unde să te oprești din călătoria ta, care indică un restaurant foarte bun din categoria sa, oferind preparate la un standard înalt de calitate.
2 stele Michelin: un restaurant care merită încercat, care indică o bucătărie excelentă, cu feluri de mâncare selectate și create cu atenție, de o calitate extraordinară.
3 stele Michelin: un restaurant care merită o călătorie specială, indicând o bucătărie excepțională, unde oaspeții mănâncă extrem de bine, de-a dreptul încântător. Meniuri distinse executate cu precizie și cu ingredient de cea mai înaltă calitate.
Stelele Michelin sunt deosebit de importante pentru un chef, sunt acordate de către o echipă de experți anonimi, care verifică multe aspect ale restaurantului – mâncarea, prezentarea, ambianța și complexitatea meniului. “Stelele Michelin sunt Oscarul in lumea noastră” spune Marcus Wareing. “Dar, față de Oscar, stelele pot fi luate, așa că oricând putem pierde totul. Acest lucru ne obligă să ne provocăm și să ne depășim limitele constant”, adaugă cheful.

“Bucătăria este camera motoarelor, unde felurile de mâncare trebuie să fie incredibile – Mama Natură la superlativ, livrată de perfecțiunea umană.”

Te-ar putea interesa si...


Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. 1music.ro Vezi politica de confidenţialitate
alertcookie1m, rmac, prv_level
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
Trafic traffic.ro Vezi politica de confidenţialitate
trafic_h, trafic_ranking, trafic_v, TRAFIC
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale